Vergleichen Sie die Nährwertqualität von Lebensmitteln mit dem Nutri-Score!
Was ist der Nutri-Score?
Der Nutri-Score ist ein Logo, das die Nährwertqualität von Lebensmitteln in den Qualitätsstufen von A bis E darstellt. Mit dem NutriScore können Produkte einfach und schnell verglichen werden.
Nutri-Score Bewertung auf der Vorderseite einer Müsliverpackung in einem Geschäft in Delhaize in Belgien (Mai 2019)
Wie wird der Nutri-Score berechnet?
Die Nutri-Score-Bewertung wird durch die Menge an gesunden und ungesunden Nährstoffen ermittelt:
Negative Punkte: Energie, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Natrium (hohe Werte gelten als ungesund)
Positive Punkte: der Anteil von Obst, Gemüse und Nüssen, von Oliven-, Raps und Nussölen, von Ballaststoffen und Eiweißen (hohe Werte gelten als gut für die Gesundheit).
Die detaillierte Nutri-Score Formel ist auf der Website von Santé publique France öffentlich zugänglich.
Wie kann ich den Nutri-Score von Lebensmitteln einsehen?
Der Nutri-Score erscheint auf dem Etikett von Lebensmitteln in nur einigen Ländern und für eine derzeit begrenzte Anzahl von Marken, aber er wird für alle Produkte aller Länder seit 2014 auf Open Food Facts berechnet!
Sie können den Nutri-Score von Lebensmitteln mit der mobilen App Open Food Facts für iPhone und Android sowie auf der Website von Open Food Facts einsehen. Wenn das Produkt noch nicht auf Open Food Facts enthalten ist, können Sie es in einer Minute hinzufügen, indem Sie die Nährwertangaben hinzufügen und eine Kategorie auswählen, und der Nutri-Score wird sofort berechnet und angezeigt.
Erleben Sie den Nutri-Score mit der Open Food Facts App!
Mobile App Open Food Facts installieren
Um Lebensmittel zu erfassen, deren Nährwertklasse Nutri-Score zu erhalten, die NOVA-Gruppe für hochverarbeitete Lebensmittel, Allergenwarnungen und zum Entschlüsseln von Lebensmittelzusatzstoffen, installieren Sie die kostenlose App Open Food Facts!
Sie werden auch in der Lage sein, neue Produkte leicht zu Open Food Facts hinzuzufügen und zum Aufbau eines Gemeinwohls beizutragen, um die Ernährung und Gesundheit aller zu verbessern. Vielen Dank!
Wer hat den Nutri-Score erfunden?
Nutri-Score wurde von EREN, einem öffentlichen französischen Forschungsteam für Ernährungslehre unter der Leitung von Professor Serge Hercberg, vorgeschlagen. Es basiert auf dem FSA-Nährwert, der von der Food Standards Agency in Großbritannien erstellt wurde.
Der Nutri-Score wird im Bericht 2013 „Vorschläge für einen neuen Impuls für die französische Gesundheitsernährungspolitik im Rahmen der nationalen Gesundheitsstrategie” vorgestellt (PDF). Professor Serge Hercberg plädiert für die Einführung eines Systems von A bis E auf der Vorderseite von Lebensmitteln, um die Nährwertqualität von Produkten leicht vergleichen zu können.
In welchen Länder wurde der Nutri-Score eingeführt?
Der Nutri-Score wurde 2016 in Frankreich und 2018 in Belgien und Spanien eingeführt. Einige Produzenten in Deutschland verwenden ebenfalls den Nutri-Score. Der Nutri-Score ist in diesen Ländern zwar nicht verpflichtend, aber immer mehr Lebensmittelhersteller drucken ihn auf ihre Produkte:
- Marken mit Nutri-Score in Frankreich
- Marken mit Nutri-Score in Belgien
- Marken mit Nutri-Score in Spanien
Forschungsteams in anderen Ländern, wie z. B. Mexiko, forschen ebenfalls auf Basis des Nutri-Scores.
Die #PRONUTRISCORE Petition: Die Verbraucher in der gesamten EU bündeln ihre Kräfte für 1 Million Unterschriften
UFC-Que Choisir (Frankreich), Test-Achat (Belgien), VZBV (Deutschland), Consumentenbond (Niederlande), OCU (Spanien), Federajca Konsumentow (Polen) und EKPIZO (Griechenland), Mitglieder des Europäischen Büros der Verbraucherverbände (BEUC), haben sich zusammengeschlossen, um die EU-Kommission zu bitten, den Nutri-Score auf Lebensmittelverpackungen verbindlich vorzuschreiben.
Wir fordern die Europäische Kommission auf, eine vereinfachte „Nutri-Score”-Kennzeichnung auf Lebensmitteln einzuführen, um zu gewährleisten, dass die Verbraucher hochwertige Nährwertinformationen erhalten, um ihre Gesundheit zu schützen.
- Erleichtert die Lesbarkeit und das Verständnis der Nährwertkennzeichnung, so dass der Nährwert eines Lebensmittels angesichts der Vielfalt der Lebensmittelversorgung auf einen Blick verstanden werden kann;
- Ergreift Maßnahmen in Bezug auf Fragen der öffentlichen Gesundheit, indem er die Fachkräfte ermutigt, die Zusammensetzung ihrer Produkte zu verbessern;
- Harmonisierung der Nährwertinformationen auf europäischer Ebene durch die Einführung eines einheitlichen amtlichen Kennzeichnungssystems, wodurch die Verwirrung der europäischen Verbraucher angesichts der Vielzahl der vorhandenen Logos beendet wird.
Vielen Dank
Wir danken Herrn Professor Serge Hercberg und Frau Dr. Chantal Julia vom Research Team in Nutritional Epidemiology (EREN) des Pariser Universitätsklinikums 13 / Avicenne Hospital für ihre Hilfe und die Daten, die sie uns mitgeteilt haben, um den Nährwert und die Nutri-Score Noten zu berechnen.
Mehr über Nutri-Score erfahren
- Offizielle Präsentation von Nutri-Score und Wissenschaftliche und technische FAQ zu Nutri-Score auf der Website der französischen staatlichen Gesundheitsbehörde Santé publique France.
- Video (2 Minuten): Welche Kennzeichnung für Lebensmittel?
- Petition für eine einfache, intuitive und verständliche Nährwertkennzeichnungen auf der Vorderseite von Lebensmittelverpackungen